暮らしの中で見つけたオーガニック&ナチュラルやココロとカラダと環境にやさしい生活、オーストラリアのオーガニック製品について。
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[20070713]
CIMG2011.jpg日本へ里帰りする直前の3月中旬に、近所のオーガニックショップで買ったスプラウティングキット。ブリスベンに帰ってきてからも忙しい日々を送っていたせいで購入したことをすっかり忘れていた私。

思い出したらもう育てるしかない!
パントリーの奥底に眠っていたキットを引きずり出し、まずは説明書に一通り目を通す。

発芽までのプロセスは想像していたよりいたって簡単。
まずは、容器をきれいに洗って、キットに入っていたMung beans(緑豆)を大さじ1.5杯を入れ、水に12時間浸す。
その後、水切りをし、冷水ですすぎ、また一気に水切りする。(日に2回程度)
そして容器を45度に傾けた状態(蓋に45度に傾くホルダーがついている)18℃~22℃の直射日光があたらない室内に放置するだけ。


発芽前↓                        発芽後↓
20070713211820.jpg 20070713212028.jpg


食べられるまでに成長するには通常は4日~5日かかると書かれていますね。
私は嬉しくて、発芽後の翌日に、家族の誰ともシェアすることなしに1人で平らげてしまったけど♪

こんなに簡単に栽培できるなら、お店のスプラウトとはおさらばです!

別売りのオーガニックシードは40g入りで$2。
スーパーで売っているスプラウトはだいたい2ドルぐらいだけど、
容器一杯のスプラウトがこれだと3回は作れそうなので、かなり経済的ですね。

今度は、アルファルファを育てて、サンドイッチやサラダを作ってみよ~と。


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オーストラリア・ブリスベン在住6年目。8才の息子、6才の娘、NZ人の夫と私の4人家族。

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