暮らしの中で見つけたオーガニック&ナチュラルやココロとカラダと環境にやさしい生活、オーストラリアのオーガニック製品について。
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[20091012]
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お日様の光で目が覚め、時計を覗くと、5時半。
10月に突入してからというもの日の出が随分早くなりました。
*デイライトセイヴィングがもう始まってたことだし
夏がすぐそこまでやって来ているのでしょう。
(あと2ヶ月ちょっとで真夏のクリスマスだなんて・・・)


マーケットで夏野菜の存在感が出てくるのはこの時期。
トマト、ズッキーニ、スクウォッシュ(In Seasonにはまだちょっと早いけど・・)の
赤、緑、黄を見て頭に浮かんだディッシュは、ラタツゥーユ!

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新鮮な野菜の凝縮された旨味が調味料となるから
味付けは、レイクソルト、ペパー、そしてお庭のタイムのみ。
新鮮なオーガニック野菜は、手を加え過ぎず、
シンプル調理するのが一番。

一足先に夏を感じるディッシュを堪能できました。

*QLD州ではデイライトセーヴィング(夏時間)は、実施されていません。

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□  by ajime

いつも ナチュラルで美味しそう。。。見習いたいところです。
スクウォッシュ・・日本の田舎では なかなかお目にかかれなかった
素材・・すごーーく気になってます。
形が 可愛いですもん(*^_^*)

2009-10-13(Tue) 06:19 | URL | #zq5W63Cs [ 編集 ]
□ ajimeさん by Organic Lover

初めてスクウォッシュをマーケットで見た時、
鮮やかな色と独特な形状の野菜に慣れていなかった私は、
好奇心を抱きながらも、どう料理したらいいのか分からない・・
という理由でいつも素通りしてました~。

ズッキーニのように、スープや炒め物に入れたり、
オーブンベイクにしたりと、意外と何にでも使えますよねぇ。


2009-10-14(Wed) 10:18 | URL | #xEbBP1EA [ 編集 ]
□  by ajime

まだ スクウォッシュ 料理したことないんです(^_^;)
ズッキーニなら 得意ですe-282(鼻息)ので 同じ感覚で
今度 やってみます。ありがとうございました。お礼まで・・・m(__)m

2009-10-14(Wed) 11:56 | URL | #zq5W63Cs [ 編集 ]
□ ajimeさん by Organic Lover

今思いついたのですが、スクウォッシュの中身をくり抜いて
フィリング作って、オーブンで焼いたらどうでしょう?
今度実験してみます!

2009-10-15(Thu) 21:46 | URL | #xEbBP1EA [ 編集 ]
□ 管理人のみ閲覧できます by

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2009-10-17(Sat) 13:01 | | # [ 編集 ]

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