暮らしの中で見つけたオーガニック&ナチュラルやココロとカラダと環境にやさしい生活、オーストラリアのオーガニック製品について。
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[20090308]
日曜の早朝6:00の私の居場所、Northey Organic Market。
いつものように買い物を済ませた後、久しぶりに、マーケット内にある
Edible Landscapes Nursery(苗床)を覗いてみた。

何気なく辺りを見渡していると、ずっと探していたセリ科の野菜が手招き。

Organic Mitsuba
Mitsuba

苗を両手に心を躍らせながらレジで並んでいると、Nurseryの男前お姉さんが、
「Mitsubaはどうやって料理するの?」と聞いてきた。
「スープやサラダに入れて食べるよ~。」なんてありきたりな返事をしてしまったけど、
お浸しとか、お吸い物や味噌汁の薬味など、三つ葉特有の香りを生かした食べ方は、
かなりの日本通じゃないと分からないだろうし・・・。

Daichi+and+cake+054_convert_20090309081714.jpg
Red Snapper粗の味噌汁

三つ葉を散らすとまだ少し残ってる魚の生臭さが緩和されて、清々しい味に。
この風味に病み付き。


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