暮らしの中で見つけたオーガニック&ナチュラルやココロとカラダと環境にやさしい生活、オーストラリアのオーガニック製品について。
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[20081018]
お友達のお義父さんが、来る日も来るも素手で虫退治をして健康に育てた栄養一杯のセロリと
Mizuna(水菜)をおすそ分けしてもらいました。

mizuna 008mizuna 017

新鮮で瑞々しくてクリスピーなお野菜は、やっぱり生!
栄養素をそのまま吸収したい~!と、カラダからのシグナルを察知し、

こんな感じに創作。
mizuna+020_convert_20081018152820.jpg
水菜とセロリのNutty Salad

水菜とセロリのほかに入れたものは、チキン、ウォールナッツとアーモンドスライス、赤たまねぎ。
和の味のサラダにしたかったので、ドレッシングに醤油少々と刻み海苔をちらしてみました。

香りがきついもの同士の組み合わせ。
さっぱりしてるけど、インパクトのある味に仕上がってます。

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□  by rosemary

水菜、大好きです!シャキシャキしていてみずみずしくってこの夏はサラダで食べまくりました!
ナッツとチキンとの相性もバッチリですね!セロリが入ると又個性を出してくれそう。
写真を見ていると、何とも水菜サラダ、無性に食べたくなりました。。。

2008-10-20(Mon) 20:02 | URL | #- [ 編集 ]
□  by Organic Lover

私も水菜のシャキシャキした食感大好きです♪
子供の頃は、生ではなく煮物にして食べていたような気がします。
油揚げなんかと煮て。生でたべるようになったのってここ10年ぐらいじゃないですか?(あ~歳を感じる・・)

こちらのマーケットでもMizunaは人気があって私もよく買いますが、大振りのものは、格安なんですが、育ちすぎでサラダにするにはちょっと硬いんですね。そんな時は、おひたしなんかにしますよ。

2008-10-22(Wed) 08:23 | URL | #xEbBP1EA [ 編集 ]

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オーガニック  2008/10/18 Sat
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オーストラリア・ブリスベン在住6年目。8才の息子、6才の娘、NZ人の夫と私の4人家族。

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