暮らしの中で見つけたオーガニック&ナチュラルやココロとカラダと環境にやさしい生活、オーストラリアのオーガニック製品について。
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[20071022]
20071019072037.jpg先月にお友達のSさんと、ウェストエンドにある、オーガニック・カフェ、The Forestに行ってきました。

オーガニックカフェと言っても、正確には、Wholefood Organic Vegan Bar & Cafe 要は、自然食+オーガニック+ヴィーガンがテーマのお店。

フォーレストと言う店名から、静かなところにあるのかな?なんて勝手に想像していたのだけど、大通りの (Boundary St)ど真ん中にありました。
オーストラリア(ブリスベン)は、オーガニックの選択肢が多い割には、オーガニック系のカフェやレストランが少ないので、ココは貴重な一軒です。


20071022115055.jpg20071022115219.jpg

TOFUバーガー、ベジバーガー、テンペバーガーなどなど、どれもとってヘルシー。
ヴィーガンなので、動物性の食物(獣肉 魚肉 卵 乳製品)などは一切
使われていません。

私たちは、$12のForest Plateを注文しました。
好きなホット・ディッシュとサラダを4つ選べて、ブラウンライスが付いてきます。
20071022122118.jpg


ナッツや豆類、青梗菜、かぼちゃ、ニンジン、ビートルーツなどの緑黄色野菜のオンパレードです。
20071022122240.jpg


どれも野菜のうまみがしっかりと出ているので塩気が少なくてもまったく気になりません。

ホットディッシュ3つ×2、サラダ1つ×2をシェアしたので
いろんな味を楽しめ、満足感抜群!

これだけのバラエティー豊富な料理が作れるなら、
ヴィーガンとまではいかずもベジタリアンになりたい、と
思ってしまうのでした。



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