今年も後残りわずかとなりました。
師走に入ってから、巷はクリスマス商戦でかなり賑わっています。
きれいにライトアップされた家も増えてきて、いかにも
クリスマス&新年へのカウントダウンが迫っているっていう感じなのに、
今ひとつピンとこないんです、年末だということが。
季節が夏だからなんでしょうね。
趣のあるホワイトクリスマスを夢見ている
在住2年の私です・・・・
さて余談はこのぐらいにしておこう。
タイトルにもあるように、無添加レバニーズブレッドが、今我が家のブームなんです。
これがメニューに頻繁に登場するようになった理由は、
“ティーンエイジャーが大好きなピザを手軽に、しかも無添加(オーガニック)で作ることができるから”ということです。ジャンク好きなステップ・サンを喜ばすのは本当に至難の業。

←が、ALDIで見つけた、無添加のレバニーズブレッド。
コールスやウーリーズにおいてあるレバニーズブレッドって
結構な値段するし、ほとんどがPreservative(保存料)入りなんですが、
これは、人工着色料、人工フレーバー、保存料が一切使用されておらず、
おまけに5枚入りでなんと99セントという低価格!
物価が上がる一方のオーストラリアでは考えられない値段じゃないですか?
味もなかなかよくて、そのまま食べるとモチっとしているし、
ピザにするとってもクリスピーに仕上がります。
こんな値段で採算が合うのだろうか?と本気で心配してしまいます。
お友達が遊びに来てくれるということで、作ったのが↓のガーリックプローンピザと

アンチョビとエンダイブのピザ。

作り方は、とっても簡単。
トマトペーストとみじん切りのガーリックとオニオン、天然塩、ブラックペッパーを混ぜて
ピザソースを作ります。
ソースをレバニーズブレッドの上にまんべんなく延ばし、
あとは、ピザ用のチーズ、具をのせるだけ。
(プローン(えび)はオリーブオイルとみじん切りのガーリックで軽くいためておきます)
簡単に作れて豪華に見えるので、おもてなしには最適ですね。
あ、そうそう。昨日、ステップ・サンのジェディーが
「明日、学期末のブレイクアップパーティーがあるから
普通のチップス(ポテトチップス)買っておいて欲しいんだけど・・・」
と言うのです。
うちは基本的にお菓子やチップスを買い置きしないんですが、ジェディーと一緒に
住むようになってから、
VEGE CHIPSという無添加チップスを
彼用に買うようになったんです。
一般のチップスよりかなり割高だけど少しでもカラダにいいものを食べさせたいとがんばって買っているのに、「もって行くのが恥ずかしい・・・・」のだそうです。
ここで妥協するものか!!!
それなら、これはどうだ!!!!てことで
Thomas Chipmanオーガニックコーンチップスを持たせることにしました。
私がここまで食にこだわっていることを奇妙にさえ思っている彼だから、
オーガニックチップスに満足したとは思えないのだけど。
まあ、彼も彼なりに新しい食生活になれようとしているワケだから
私も気長に取り組むことにしよ〜と。
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